400 g (40 cl) de jus de pamplemousse rose fraîchement pressé
100 g (10 cl) de champagne ou de crémant
50 g de sucre en poudre
6 cuillère(s) à soupe de sirop d'orgeat
Préparation
Lavez, équeutez et coupez les fraises.
Epluchez et coupez la banane en petits cubes et arrosez-les de jus de citron vert.
Mixez les morceaux de fraises et les cubes de banane avec le sucre et le sirop d’orgeat, jusqu’à l’obtention d’un coulis. Ajoutez le jus de pamplemousse et le champagne. Filtrez à l’aide d’une passoire.
Versez dans des moules à glace et placez au congélateur 3h minimum.
