Sorbet exotique aux ramboutans

Ingrédients

Préparation

1. Dans une casserole, mettez le sucre, l’eau, le bâton de cannelle et les ramboutans pour obtenir un sirop.
2. Portez l’ensemble à ébullition et coupez le feu lorsque le sucre est complètement dissout.
3. Laissez le sirop refroidir complétement.
4. Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au sirop.
5. Mettez l’ensemble dans la sorbetière jusqu’à ce la préparation soit prise.
6. Simple et très efficace, c’est un vrai délice.