Sorbet mangue nectarine
Ingrédients
- gingembre frais
- 1 mangue (bien mûre)
- 2 nectarines
- 100 g sucre en poudre
- 100 ml eau
Préparation
- Peler la mangue et la débiter en morceaux.
- Débiter les nectarines sans les peler.
- Placer les fruits débités( environ 500 grammes) dans un blinder avec 100 grammes de sucre, 100 millilitre d'eau et le gingembre haché (1 cuillère à café).
- Réduire le tout en purée et placer dans une sorbetière ou mieux dans une turbine à glace pendant 40 à 50 minutes.