450 g de framboises bio préalablement congelées ou de framboises brisées surgelées picard
1 yaourt à la grecque
1 blanc d'œuf
50 g de sucre glace
Préparation
Mettez les fruits congelés dans le bol du robot et mixez quelques secondes. Si les fruits sont encore trop durs, attendez 10mn, puis ajoutez le yaourt, le blanc d’œuf et le sucre. Mixez jusqu’à ce que vous obteniez une belle consistance onctueuse.
A ce stade, vous pouvez soit déguster le sorbet tout de suite, soit le mettre au congélateur quelques heures.
