Sorbet pastèque au fructose
Ingrédients
- 500 g pastèque de préférence "sans pépin"
- 75 g fructose
- 1 cuillère à soupe jus de citron (facultatif)
Préparation
- Mixer la chair de pastèque avec un blender ou un pied mixeur pour obtenir une préparation homogène.
- Ajouter le fructose, éventuellement le citron, mixer quelques secondes pour mélanger.
- Verser la préparation dans une sorbetière pour glace italienne.
- On peut consommer le sorbet dès qu'il commence à "graniter". La prise est très rapide (moins de 20 mn), d'autant plus que la pastèque est froide.