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Salade aux gésiers de volaille

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◷ 20 min ♨ 10 min ♙ 4 personnes
Salade aux gésiers de volaille

Ingrédients

  • 1 salade de saison (laitue, par exemple)
  • 300 g de gésiers de volaille (cuisinés en confit)
  • sel et poivre
  • vinaigre
  • huile

Préparation

  1. Étape 1:
  2. Placez dans une poêle chaude les gésiers de volaille (sans ajouter de
  3. Matière grasse), et faîtes-les rissoler pendant environ 10 minutes.
  4. Étape 2 :
  5. Épluchez, lavez et égouttez la salade.
  6. Étape 3 :
  7. Préparez une vinaigrette avec 1 cuillère à soupe de vinaigre et
  8. 2 cuillères à soupe d’huile.
  9. Étape 4 :
  10. Mélangez la salade et la vinaigrette.
  11. Étape 5 :
  12. Placez, au dernier moment, les gésiers de volaille sur la salade.
  13. Étape 6 :
  14. Remuez la salade juste avant de servir.