Soufflé au comté de leya
Ingrédients
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 100 g comté râpé
- 20 cl béchamel
- 1 jaune d'oeuf
- 2 blancs d'oeuf
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrer le moule, ajouter de la farine (taper pour en mettre tout autour).
- Mélanger béchamel, comté, jaune d'oeuf.
- Ajouter sel et poivre.
- Battre les blancs en neige fermes et les incorporer délicatement à la pâte.
- Remplir les trois quarts du moule.
- Mettre au four 30 min (vérifier que le soufflé soit bien gonflé mais n'ouvrez pas le four).
- Dégustez chaud.