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Soufflé de carottes

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Facile ◷ 45 min ♙ 4
Soufflé de carottes

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 2 cuillères à soupe crème fraîche
  • 1 kg carotte
  • 4 oeufs

Préparation

  1. Faire cuire les carottes à la cocotte minutes (environ 10 mn). Les passer à la moulinette. Y joindre la crème fraîche, les jaunes d'oeufs, sel et poivre.
  2. Battre les blancs en neige, les joindre au mélange délicatement en veillant à ce que les blancs ne tombent pas.
  3. Verser le mélange dans le moule beurré et enfourner à four thermostat 5.