Soufflé glacé à la fraise
Ingrédients
- 600 g de fraise
- 100 g de sucre
- 5 blancs d'œufs
- 25 cl de créme
- sucre vanillé
Préparation
- Mixez les fraises avec le sucre.
- Battez la crème avec un batteur électrique.
- Incorporez la crème puis battez les blancs d’œufs en neige et ajoutez-les aussi.
- Versez la préparation dans un plat assez haut que vous mettez au congelateur.
- Servez avec un peu de crème anglaise et de coulis de fruits rouges.