Soufflés au chocolat et à la crème de marrons

Ingrédients

Préparation

1. 1) Préchauffez le four Th 210°C .
2. 2) Faites fondre le chocolat avec deux cuillères à soupe d'eau.
3. 3) Cassez les oeufs en séparant le blanc des jaunes.
4. 4) Mélangez la Maïzena avec 60 g de sucre semoule.
5. 5) Incorporez les jaunes d'oeufs avec le chocolat fondu en mélangeant bien. Puis ajoutez le sucre vanillé, la crème de marrons, et enfin la préparation Maïzena-sucre. Mélangez bien.
6. 6) Battez les blancs en neige très ferme en ajoutant petit à petit 50 g de sucre.
7. 7) Incorporez les blancs en neige à la préparation au chocolat en soulevant le mélange délicatement pour ne pas faire retomber les blancs.
8. 8) Beurrez 6 petits ramequins à soufflé et saupoudrez l'intérieur du sucre restant. Renversez-les pour en faire tomber l'excédent.
9. 9) Remplissez les ramequins de la préparation et faites cuire 15 mn environ.
10. 10) Lorsque les soufflés sont bien gonflés, sortez-les du four, saupoudrez de sucre glace et servez immédiatement.