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Soufflés aux petits suisses

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Facile ◷ 30 min ♙ 4
Soufflés aux petits suisses

Ingrédients

  • 1 noix beurre
  • 4 petits suisses de 60 grammes environ
  • 4 cuillères à soupe sucre en poudre
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 4 oeufs

Préparation

  1. Séparez les blancs de jaunes d'oeufs et répartissez-les dans deux bols.
  2. Ajoutez aux jaunes : le sucre vanillé, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, les petits suisses. Mélangez bien, de façon à obtenir une crème lisse.
  3. Battez les blancs d'oeufs en neige très ferme.
  4. A la fin, ajoutez une cuillère à soupe de sure en poudre et battez quelques secondes.
  5. Incorporez les blancs à la crème en deux fois, tout en tournant doucement à la cuillère en bois, de bas en haut.
  6. Faites chauffer le four à 150°C.
  7. Étalez du beurre à l'intérieur des ramequins, saupoudrez légèrement de sucre en poudre, puis répartissez la pâte dedans.
  8. Placez vos soufflés au four et cuisez-les 20 minutes.
  9. Vous pouvez les accompagner d'une salade de fruits rouges.