Soupe (froide) aux myrtilles
Ingrédients
- ½ cuillère à café de clou de girofle en poudre (ou quelques clous)
- 125 ml crème fraîche épaisse
- 1 kg myrtilles
- 1 l eau
- 1 tranche pain de mie blanc (ou de la mie de pain)
- ½ cuillère à café de cannelle en poudre
- 150 g sucre en poudre
Préparation
- Faire bouillir l'eau et y jeter les myrtilles avec le pain de mie, la cannelle et les clous de girofle. Laisser frémir 15 min. Mixer.
- Ajouter sucre en poudre et réserver au frigo.
- Ajouter créme fraîche avant de servir.