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Soupe à l'oignon

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Facile ◷ 15 min ♨ 40 min ♙ 4 personnes
Soupe à l'oignon

Ingrédients

  • 6 gros oignons ou 8 moyens
  • 2 litre d'eau
  • 1 verre(s)de vin blanc auxerrois de lorraine
  • 60 g de beurre
  • 200 g de gruyère râpé
  • sel et poivre
  • 6 tranches de pain de mie rassis

Préparation

  1. Pour réaliser votre soupe à l’oignon :
  2. Pelez les oignons et hachez les finement.
  3. Faites fondre le beurre dans une grande sauteuse et faites y revenir les oignons en remuant souvent. Quand ils sont dorés et transparents, ajoutez le vin blanc, l’eau, le sel et le poivre. Laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.
  4. Coupez le pain en tranches d’un centimètre d’épaisseur et faites-les griller pendant 5 min.
  5. Verser la soupe dans un plat allant au four, déposez-y les tranches de pain grillées, saupoudrez de fromage râpé et faites gratiner sous le gril du four pendant 5 min à 180°, thermostat 6.
  6. Votre soupe à l’oignon est enfin prête à être dégustée !