Soupe à l'oignon au cookeo
Ingrédients
- 1 cuillère à café huile d'olive
- 30 g beurre
- 4 oignons
- 100 g comté râpé
- 1 cuillère à soupe farine
- 6 tranches pains de mie
- 25 cl vin blanc
- 1 cube bouillon
Préparation
- Pelez et émincez les oignons en rondelles au couteau sur une planche.
- Dans la cuve de votre Cookeo, faites-les revenir dans le beurre et l’huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés sur le mode « dorer » / 8 min + préchauffage en remuant constamment.
- Saupoudrez les oignons de farine puis émiettez le cube de bouillon. Versez 1 l d’eau chaude et le vin blanc. Assaisonnez et laissez mijoter sur le mode « cuisson sous pression » / 12 min.
- Allumez le four à 240 °C (th. 8).
-
Faites griller le pain. Disposez chaque tranche dans le fond de 4 grands ramequins supportant le passage au four. Saupoudrez d'un peu de fromage râpé, puis répartissez la soupe. Saupoudrez à nouveau de fromage et faites gratiner pendant quelques minutes en surveillant constamment.
