Soupe à l'oignon au vin blanc
Ingrédients
- sel
- poivre
- 4 oignons
- fromage râpé
- 1 cuillère à soupe farine
- 20 cl vin blanc de cuisine
- 1 l eau
- 1 tranche pain
Préparation
- Faites fondre un peu de beurre dans une poêle, et faites-y revenir ensuite les oignons émincés.
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Saupoudrez de farine, puis versez le vin blanc et l'eau, salez, poivrez, muscadez.
- Laissez cuire à feu doux et à couvert pendant 20 min.
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Dans le fond de 4 petits bols, disposez 1 tranche de pain, saupoudrez de gruyère râpé, et versez la soupe par-dessus.
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Saupoudrez à nouveau de fromage et faites gratiner au four à 200°C (thermostat 6-7).
