Retour aux résultats
Salade betterave pommes de terre
Facile ◷ 15 min ♙ 4
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe vinaigre
- sel
- poivre
- 1 oignon doux
- 3 cuillères à soupe huile
- 1 cuillère à café moutarde
- 1 cuillère à soupe persil plat haché
- 2 betteraves rouges cuites de moyen calibre
- 4 pommes de terre cuites
- 2 oeufs durs
Préparation
-
Pelez les betteraves, les pommes de terre et l'oignon. Emincez-les en cubes et en rondelles selon les goûts. Mélangez-les dans un saladier.
-
Mélangez la moutarde avec l'huile et le vinaigre. Salez, poivrez, versez sur les légumes.
-
Ecalez les oeufs, coupez-les en quartiers et posez-les sur le tout. Parsemez de persil et servez.
