Sur feu vif, faire revenir dans l’huile d’olive, les tomates, l’oignon coupé en fines lamelles, ajouter le concentré de tomates, de l’eau et laisser mijoter 30 min en remuant.
Ajouter le tabel, le jus de citron, le sel, le poivre, l’ail haché et le boulgour.
