Soupe courge butternut, carotte, pomme de terre
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- poivre
- 2 oignons
- 5 carottes
- gros sel
- 1 cuillère à café romarin séché
- 1 courge butternut
- 5 pommes de terre
- 1 pomme (fuit)
- 3 gousses ail
- 3 l bouillon de légumes
Préparation
- Éplucher tous les légumes, évider la pomme et la courge, découper les légumes.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte, ajouter les carottes, la pomme de terre, les oignons, l'ail, le romarin et le poivre. Faire poêler 5min.
- Ajouter ensuite le bouillon, la courge et la pomme, quelques pincées de gros sel et porter à ébullition. Ensuite cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes s'écrase facilement (Au moins 30min).
-
Mixer et c'est prêt!! :-p
