Soupe crémeuse au chou-fleur et au cumin
Ingrédients
- sel
- poivre
- 2 oignons secs
- 2 cuillères à soupe crème fraîche
- fromage râpé
- cumin non moulu
- 1 kg chou-fleur en fleurettes surgelé
- 1 l lait
Préparation
- Mettre dans une cocotte minute le chou-fleur, les 2 oignons émincés, le cumin (que vous pouvez aussi faire légèrement grillé avant).
- Saler, poivrer et recouvrir le tout d'un mélange à moitié de lait et d'eau.
- Laisser cuire 20 minutes au déclenchement de la soupape.
- Mixer le tout en ajoutant 2 cuillères à soupe de crême fraîche et du
-
fromage râpé.
