Versez 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une cocotte et faites revenir 2 oignons émincés et 1 gousse d’ail.
Ajoutez 2/3 de litre d’eau, puis 450 g de cresson préalablement lavé, 230 g de poires conférences lavées et taillées en cubes avec leur peau ainsi que 300 g de pommes de terre bintje épluchées.
Couvrez et laissez cuire le tout 30 mn environ. Mixez, ajoutez du sel et du poivre.
