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Soupe d'anas et pina colada, crème glacée vanille
Très facile ◷ 15 min ♙ 14 personnes
Ingrédients
- 1/2 ananas
- 180 g r de lait de coco
- 40 g r de sucre
- 50 g r de malibu
- crème glacée vanille
- coulis de fruits rouges
- menthe fraîche (facultatif)
Préparation
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Éplucher l’ananas et ôter le milieu s’il est trop dur. Le couper en morceaux, mixer l’ananas avec le lait de coco, le sucre et le Malibu.
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Réserver au frais
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Au moment de servir, verser dans des assiettess creuses la soupe d’ananas et déposer une boule de glace vanille
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Décorer de coulis de fruits rouges et de menthe hachée
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On peut utiliser de l’ananas en boite, dans ce cas on n’ajoutera pas de sucre
