Soupe d'hiver avec un reste de chou blanc (très rapide)

Ingrédients

Préparation

1. Eplucher l'oignon et les pommes de terre. Mettre le beurre à fondre à feu vif dans une casserole
2. Ajouter l'oignon en morceaux.
3. Laisser dorer 2 minutes.
4. Ajouter les pommes de terre en morceaux puis le chou également découpé.
5. Laisser dorer le temps de chauffer de l'eau à la bouilloire (gain de temps), jusqu'à obtenir une bonne odeur d'oignon frits.
6. Saler, poivrer.
7. Ajouter environ 1,5 l d'eau bouillante et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.
8. Mixer finement et servir chaud.