Soupe d'orties
Ingrédients
- 20 g beurre
- 700 g ortie
- 1 ½ cl d' eau
- 10 cl crème
Préparation
- Couper les orties et les laisser au sol 15 min pour ne pas se piquer. Retirer les tiges
- Laver puis hacher les feuilles, les faire suer dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient fondues puis ajouter l'eau bouillante.
- Mixer après cuisson.
-
Parfaite avec une noix de crème fraiche par assiette.
