Soupe d'orties de ma maman
Ingrédients
- crème fraîche
- 1 bouquet ortie blanches
- 1 pomme de terre
Préparation
- Faites fondre les feuilles d'ortie dans du beurre chaud.
- Quand elles ont bien diminué, rajoutez de l'eau (1,5 litre aproximativement).
- Coupez en petits morceaux la pomme de terre et la cuire dans l'eau.
- Dès que la pomme de terre est cuite vous pouvez mixer le tout.
- Assaisonnez à votre goût.
- Pour les gourmands ajoutez une bonne cuillère de crème fraîche.