Pelez les carottes et coupez-les en rondelles. Saupoudrez-les de cumin en poudre
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une cocotte. Versez les carottes et faites-les cuire environ 20 mn.
Une fois les carottes cuites, ajoutez le bouillon de légumes.
Pendant ce temps, déroulez la pâte feuilletée, saupoudrez-la de gros sel et de cumin en grain. Avec un couteau, coupez-la en lanières. Enfournez environ 10 mn.
Passez la soupe au mixer, ajoutez un peu de lait de coco.
Servez avec quelque feuilles de coriandre et les lanières de pâte feuilletée au cumin.
