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Soupe de céleri et châtaignes

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Très facile ◷ 10 min ♨ 40 min ♙ 4 personnes
Soupe de céleri et châtaignes

Ingrédients

  • 2 branches de céleri
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 300 g de châtaignes épluchées
  • 1 brin de romarin
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillère(s) à soupe de grana padano

Préparation

  1. Lavez le céleri, puis coupez-le en fins bâtonnets.
  2. Pelez et émincez l’oignon, la carotte et l’ail.
  3. Faites chauffer l’huile dans une cocotte et ajoutez les légumes coupés en morceaux et l’ail. Laissez dorer 5 mn en remuant.
  4. Ajoutez les châtaignes, le romarin, du sel et du poivre.
  5. Couvrez et laissez mijoter 35 mn à feu doux.
  6. Otez le romarin et mixez la soupe grossièrement.
  7. Servez très chaud, avec du fromage Grana Padano.