Soupe de céleri rave
Ingrédients
- 400 g céleri rave, épluché et coupé en morceaux
- 125 g pommes de terre , épluchées et coupées
- 1 gousse ail
- 1 bouillon
- jus de citron
- 60 cl eau
- 30 cl lait
Préparation
- Faire revenir doucement le céleri, les pommes de terre et l'ail dans un peu de beurre pendant 5 min.
- Ajouter l'eau, le bouillon cube et le citron, porter à ébullition puis baisser le feu et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres (on peut faire à la cocotte, ça va plus vite!)
- Mixer, ajouter le lait, et assaisonner selon son goût (sel et poivre).