Soupe de chou-fleur à la tomate
Ingrédients
- sel
- 1 oignon
- huile
- 1 boîte tomate avec leur pulpe (ou 3 tomates coupées en dés)
- cumin (en grains de préférence)
- persil
- 1 chou-fleur
- 25 cl lait
- 25 cl eau
- basilic
- ciboulette
- 1 cube de bouillon de votre choix
Préparation
- Faire revenir l'oignon émincé dans un peu de matière grasse.
- Ajouter les herbes et le cumin.
- Ajouter le chou-fleur cru que vous aurez découpé en petits morceaux, ajouter le lait, l'eau et le cube de bouillon.
- Salez si vous le souhaitez.
- Laisser cuire à feu moyen pendant 30 min environ.
- Ajouter un peu d'eau au moment de "passer" la soupe pour obtenir la consistance désirée.