Soupe de concombre au yaourt glacé
Ingrédients
- 20 g aneth haché
- 1 cuillère à soupe vinaigre de vin blanc
- 1 concombre
- 30 cl crème liquide
- 250 g yaourts à la grecque
- 25 cl bouillon de poule
- 2 gousses ail écrasées
- ½ cuillère à café de graine de fenouil pour la garniture (facultatif)
Préparation
- Peler et râper le concombre et le mettre dans un saladier en verre.
- Y ajouter la crème, le yaourt, le bouillon, l'ail, l'aneth et le vinaigre puis bien mélanger.
- Saler et poivrer.
- Couvrir et laisser refroidir au minimum 45 min.
- Bien mélanger avant de servir et parsemer de graines de fenouil (facultatif).