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Salade carotte jaune, chou-fleur, et artichaut violet
Très facile ◷ 30 min ♨ 2 min ♙ 2 personnes
Ingrédients
- 50 g de carottes jaunes
- 50 g de bouquets de chou-fleur
- 50 g de fonds d'artichauts violets
- 50 g de brocolis
- 50 g d'olives noires taggiasca
- 50 g de grenade
- quelques feuilles de menthe ciselée
- 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
Préparation
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Faites blanchir les carottes et les bouquets de chou-fleur 2 mn dans l’eau bouillante salée. Coupez finement légumes et olives.
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Rassemblez tout avec les grains de grenade dans un saladier. Assaisonnez d’huile d’olive, salez et poivrez. Parsemez de menthe.
