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Salade caprese

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Très facile ◷ 10 min ♙ 4
Salade caprese

Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe huile d'olive
  • poivre
  • fleur de sel
  • 4 tomates type tomates anciennes ou coeur de boeuf
  • 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique
  • 1 mozzarella di buffala
  • 10 feuilles basilic frais ciselées

Préparation

  1. Laver et couper les tomates en rondelles. Utiliser un couteau avec des dents pour éviter d'écraser la chair.
  2. Placer les tomates dans un plat et saupoudrer avec une pincée de sel. Laisser dégorger 1h.
  3. Découper la boule de mozzarella en tranches et déposer les tranches sur les tomates dans le plat.
  4. Ajouter l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, parsemer avec le basilic et poivrer.
  5. C'est prêt ! Photo de l’étape 5