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Soupe de courge spaghetti et tomates

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Facile ◷ 45 min ♙ 6
Soupe de courge spaghetti et tomates

Ingrédients

  • 1 filet huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 1 courge spaghetti
  • 400 g pulpes de tomate bio
  • 200 g coulis de tomate
  • 1 gousse ail
  • 20 cl crème liquide

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Couper la courge en deux dans le sens de la longueur, enlever les pépins, verser un filet d'huile d'olive et enfourner à pour 30 min de cuisson.
  3. Jusqu'à ce que la pointe d'un couteau transperce facilement la chair de la courge.
  4. Une fois cuite, récupérer la chair de la courge à l'aide d'une fourchette et la mettre dans une casserole.
  5. Ajouter la gousse d'ail pelée, la pulpe de tomate et le coulis, saler et poivrer convenablement.
  6. Porter à ébullition environ 5 minutes.
  7. Retirer du feu, mixer à l'aide d'un pied à mixeur et ajouter la crème.
  8. C'est prêt, régalez-vous !