Soupe de courgettes au curry
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 courgette par personne
- 1 barquette Saint Morêt
- fromage du même genre)
- 1 cuillère à soupe pâte de curry doux
- 1 bouillon
Préparation
- EPLUCHER les courgettes et les couper en rondelles.
- CUIRE les courgettes dans une casserole en les recouvrant d'un peu d'eau avec le bouillon cube et l'huile d'olive (environ 10/15 mn).
- AJOUTER le Saint Moret et la moitié de la pâte de cury dans la casserole.
- MIXER (en ayant la main très légère pour qu'il reste des petits morceaux de courgettes, c'est meilleur!).
- GOUTER et, si nécessaire, ajouter du curry (dans ce cas , re-mixer) ; sel, poivre.