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Soupe de fraises au cidre

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◷ 5 min ♨ 5 min ♙ 4 personnes
Soupe de fraises au cidre

Ingrédients

  • 600 g de fraises
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 verres de cidre brut
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de gingembre
  • feuilles de menthe

Préparation

  1. Nettoyez et équeutez les fraises.
  2. Versez le cidre dans une casserole, ajoutez-y les fraises.
  3. Saupoudrez de sucre, de cannelle et de gingembre. Faites cuire à feu moyen pendant 5 mn. Passez la préparation au mixeur.
  4. Servez décorée de quelques fraises et de feuilles de menthe.