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Soupe de fraises citronnelle, crème à la vanille et mascarpone
Facile ◷ 5 min ♙ 4 personnes
Ingrédients
- 500 g de fraises mara des bois
- 2 bâtons de citronnelle
- 15 cl de crème fleurette
- 1 cuillère(s) à soupe de mascarpone
- 1 gousse de vanille grattée
Préparation
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Mixez les fraises avec la citronnelle épluchée et découpée en tronçons, puis passez dans un tamis fin. Mettez au frais.
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Montez la crème en chantilly avec le mascarpone et mélangez les graines de vanille à la chantilly.
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Servez la soupe dans des petits verres transparents avec une cuillerée de chantilly pour décorer.
