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Soupe de légumes au cresson

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Très facile ◷ 35 min ♙ 4
Soupe de légumes au cresson

Ingrédients

  • poivre
  • 2 carottes
  • 2 courgettes
  • 1 botte cresson
  • 2 pommes de terre
  • 1 bouillon
  • 1 bouquet garni

Préparation

  1. Lavez le cresson, les courgettes; pelez les carottes et les pommes de terre.
  2. Coupez les carottes, les pommes de terre et les courgettes en cubes.
  3. Faites revenir dans un peu d'huile d'olive les carottes, les pommes de terre et les courgettes, puis ajoutez le cresson.
  4. Rajoutez le bouquet garni, et mouillez les légumes; l'eau doit arriver à hauteur des légumes maximum!
  5. Ajoutez aussi le bouillon cube, poivrez, et laisser cuire 20 min (jusqu'à ce que les légumes soient tendres); mixez.
  6. Ooh, la bonne soupe verte !!!