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Soupe de légumes poireau carotte navet céleri

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Très facile ◷ 1h05 ♙ 6
Soupe de légumes poireau carotte navet céleri

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 375 g poireaux
  • 2 oignons
  • 375 g carottes
  • 375 g navets
  • 375 g céleri en branches
  • 3 l eau

Préparation

  1. Détailler les carottes en rondelles, les navets en quartiers, les poireaux en tronçons, les oignons en morceaux et le céleri en dés.
  2. Les disposer dans une grande marmite, saler et couvrir d'eau froide.
  3. Amener à ébullition et laisser cuire à petits frémissements durant 45 minutes.
  4. Mixer la soupe et servir bien chaud, éventuellement avec une cuillère de crème.