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Salade césar au poulet croustillant

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Facile ◷ 29 min ♙ 4
Salade césar au poulet croustillant

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 200 g aiguillettes de poulet
  • 5 cuillères à soupe farine
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 100 g corn flakes
  • 1 salade type sucrine
  • ¼ chou rouge
  • 15 tomates cerise
  • 100 g croûtons
  • 50 g parmesan en copeaux
  • 2 cuillères à soupe ciboulette
  • sauce césar

Préparation

  1. Mettre les œufs entiers avec la coquille dans la cuve avec 1 litre d’eau.
  2. Installer la protection pression du Cookeo Infinity et lancer la cuisson sous haute pression pendant 2 minutes.
  3. Refroidir et écaler les oeufs.
  4. Paner les aiguillettes de poulet en les roulant dans la farine puis dans le jaune d’œuf battu et enfin dans les corn-flakes.
  5. Retirer la protection pression.
  6. Dans le panier airfry, déposer le poulet. Déposer le panier dans la cuve.
  7. Lancer la cuisson du Air Fryer manuel pendant 12 minutes à 190°C.
  8. Dans des assiettes, disposer quelques feuilles de sucrine, du chou rouge et des tomates cerises.
  9. Ajouter les morceaux de poulet frits, les œufs, les croûtons, des morceaux de parmesan et un petit peu de ciboulette ciselée.
  10. Pour finir arroser les assiettes de sauce César. Déguster.