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Soupe de légumes variés

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◷ 20 min ♨ 75 min ♙ 4 personnes
Soupe de légumes variés

Ingrédients

  • 2 poireaux
  • 1 carotte
  • 1 branche de céleri
  • 3 tomates
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 2 cuillère(s) à soupe de fines herbes
  • 1 c. à crème fraîche allégée (à 8%mg ou de fromage blanc à 0%mg)

soupe

  • 1,5 litre d'eau

Préparation

  1. Pour préparer votre soupe de légumes variés :
  2. Lavez et parez les légumes, coupez-les en petits morceaux.
  3. Mettez à bouillir 1,5 litre d’eau dans une cocotte, à ébullition, plongez les légumes coupés et laissez cuire 1 h à feu doux.
  4. Mixez ensuite le tout et saupoudrez de fines herbes.
  5. Au moment de servir votre soupe aux légumes variés, déposez une cuillère de crème fraîche et dessinez un décor dans la soupe. Vous apporterez à votre soupe une touche de douceur et d’originalité !