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Soupe de lentilles à l'indienne

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Facile ◷ 10 min ♨ 25 min ♙ 6 personnes
Soupe de lentilles à l'indienne

Ingrédients

  • 1 courgette
  • 1 pomme de terre
  • 1 navet
  • 1 pomme fruit
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 3 cuillère(s) à soupe de lentilles corail
  • 1 cuillère(s) à caféde curry indien
  • 1 yaourt brassé
  • coriandre fraîche

Préparation

  1. Portez à ébullition 1,5 l d’eau avec sel, poivre et curry.
  2. Lavez la courgette et coupez-la en petits dés sans l’éplucher.
  3. Pelez la pomme de terre, le navet et la pomme. Coupez-les en brunoise.
  4. Epluchez et émincez finement l’oignon et l’ail.
  5. Versez tous les légumes dans l’eau bouillante, ainsi que les lentilles.
  6. Couvrez et laissez mijoter 25 mn à feu doux.
  7. Mélangez le yaourt et la coriandre ciselée dans un bol.
  8. Servez le potage non mixé, et ajoutez quelques touches de yaourt dans l’assiette.