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Soupe de lentilles de corail au chorizo

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Facile ◷ 1h10 ♙ 4
Soupe de lentilles de corail au chorizo

Ingrédients

  • beurre pour la cuisson
  • thym
  • 100 g chorizo a cuire
  • 1 échalote
  • 1 gousse ail
  • 250 g lentilles de corail
  • 1 ½ l d' eau avec ou 2 cubes de bouillon

Préparation

  1. Couper le chorizo en rondelle ou en lamelles.
  2. Faire revenir dans le beurre l’échalote émincée et l'ail. Ajouter le chorizo, puis les lentilles de corail bien rincées a l'eau froide. Faire cuire le tout 2 minutes.
  3. Ajouter le thym et le bouillon. A ébullition, couvrir et faire mijoter pendant 45 minutes.
  4. C'est prêt !