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Soupe de lentilles corail aux tomates et au chorizo

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Facile ◷ 35 min ♙ 6
Soupe de lentilles corail aux tomates et au chorizo

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 300 g lentilles corail
  • 2 feuilles de laurier
  • 12 tomates cerise
  • 100 g chorizo (doux ou fort selon les goûts)
  • 1 branche céleri
  • 1 cuillère à soupe concentré de tomates
  • 1 cuillère à café curcuma

Préparation

  1. Rincez les lentilles corail et placez-les dans une cocotte.
  2. Lavez et coupez les tomates cerise en deux, rincez et tronçonnez la branche de céleri et coupez le chorizo en rondelles.
  3. Ajoutez le tout aux lentilles, couvrez de 1,2 litre d'eau. Ajoutez le concentré de tomate, les feuilles de laurier et le curcuma, salez et poivrez.
  4. Faites cuire à petits bouillons pendant 20 min.
  5. Répartissez dans des bols, servez chaud et régalez-vous !