Soupe de nouilles aux crevettes

Ingrédients

Préparation

1. Décortiquez les crevettes et détaillez le citron en
2. Quartiers.
3. Faites cuire les vermicelles en les plongeant dans une grande casserole d’eau
4. Bouillante pendant 3-4 min.
5. Egouttez-les, rincez-les à l’eau froide et égouttez-les à
6. Nouveau.
7. Réservez-les dans la passoire.
8. Mettez les crevettes décortiquées dans une
9. Casserole contenant 2 litres d’eau.
10. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez réduire
11. Pendant 1/2 heure.
12. Passez le bouillon et ajoutez le nuoc-m,m et le sel.
13. Réchauffez les
14. P,tes en les passant sous de l’eau très chaude.
15. Répartissez-les dans 4 bols, ajoutez le
16. Bouillon, les crevettes, saupoudrez de ciboulette, de coriandre et aromatisez avec l’huile de
17. Sésame.
18. Disposez un quartier de citron dans chaque bol et servez aussitôt.