On commence par faire griller le pain coupé en morceaux au four durant environ 15 minutes à 180°C (thermostat 6).
Faire chauffer l'eau puis y verser le pain à la sortie du four. Mélanger puis laisser reposer durant 30 minutes.
Passer à travers un tamis fin pour le réduire en bouillie en vous aidant d'une la lame du couteau pour racler la mie sur le tamis.
Quand la masse devient un sort de porridge on ajoute du sucre, des raisins et de la cannelle.
Remettre sur le feu doux pour laisser épaissir et permettre aux raisins de se gorger de jus.
Et voilà, c'est tout. Avant de servir il faut refroidir un peu la soupe, puis la mettre dans les bols mais sans oublier de mettre la crème fouettée à chaque portion.
