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Soupe de pêches au pastis
◷ 20 min
Ingrédients
- pêches : 6
- miel : 1 c. à soupe
- vinaigre : 2 c. à soupe
- pastis : 1 c. à soupe
- vin blanc : 1 verre
- raisins secs : 50 g
- sucre : 5 c. à
Préparation
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Préparation :
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1) Peler les pêches (s’il le faut en les plongeant 10 secondes dans l’eau bouillante, puis dans l’eau froide), les couper en
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Tranches et les mettre dans un compotier ou un saladier avec les raisins secs.
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2) Porter à ébullition le miel avec le vinaigre et le verser brûlant sur les pêches, ajouter le jus de citron, le
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Vin blanc, le sucre, le Pastis.
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3)Bien mélanger et ajouter la menthe, mettre plusieurs heures
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Au frais avant de servir.
