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Soupe de petits pois vite fait

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Facile ◷ 25 min ♙ 4
Soupe de petits pois vite fait

Ingrédients

  • 1 reste de jambon blanc ou de charcuterie
  • sel
  • poivre
  • 500 g petits pois crus
  • 2 échalotes
  • 1 bouillon de poule
  • 1 portion fromage fondu

Préparation

  1. Faire revenir les échalotes hachées dans une cocotte minute avec un léger filet d'huile d'olive.
  2. Ajouter les petits pois crus et faire revenir 1 petite minute. Saler, poivrer, ajouter un reste de jambon ou de charcuterie.
  3. Mettre le bouillon cube et couvrir d'eau chaude.
  4. Fermer la cocotte et laisser cuire 10 à 15 minutes après le début du sifflement de la cocotte.
  5. Une fois cuite, ajouter le fromage fondu et mixer la soupe afin d'obtenir un délicieux velouté de petits pois. Photo de l’étape 5