Faire cuire les pommes de terre et les poireaux à la vapeur à la cocotte minute, 10 min.
Vider la cocotte et y verser 1l d'eau avec le bouillon de volaille, les pommes de terre et les poireaux coupés en gros morceaux. Mixer.
Ajouter le mascarpone, le curry et mixer à nouveau. La soupe est prête.
Couper les tranches de jambon cru en lanières larges et y rouler des morceaux de chèvre, servir avec des piques sur une assiette afin de tremper dans la soupe.
