Retour aux résultats

Soupe de poisson au blé

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 30 min ♙ 4
Soupe de poisson au blé

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • sel
  • 1 oignon
  • 1 ½ boîtes de tomates concassées
  • piment d'Espelette en poudre
  • 1 dose safran
  • 120 g blé
  • 400 g Poissons blanc (sans arrêtes)
  • 2 gousses ail
  • 1 citron
  • 1 cuillère à soupe ciboulette ciselée

Préparation

  1. Faire cuire le blé 10 min et l'égoutter.
  2. Hacher l'oignon et le faire revenir 2 min dans une cocotte, avec 2 cuillères d'huile dolive. Ajouter l'ail haché, et remuer 1 min.
  3. Ajouter ensuite la boîte de tomates, le zeste de citron râpé, le poisson coupé en petits cubes, le sel, le safran et le piment.
  4. Mouiller avec environ 3/4 de litre d'eau chaude, et laisser cuire environ 5 min.
  5. Ajouter le blé cuit et la ciboulette, laisser cuire encore 2 min.
  6. Servir très chaud. Photo de l’étape 6