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Soupe de poisson espagnole

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Très facile ◷ 1h ♙ 4
Soupe de poisson espagnole

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 2 oignons
  • ½ botte de coriandre
  • ½ botte de persil
  • piment pour ceux qui aiment
  • 7 pommes de terre
  • 500 g petits pois (frais, en boite ou surgélés)
  • 4 morceaux lieu noir ou de colin (frais ou congélés)
  • 2 eau
  • 1 cuillère à café ail écrasé

Préparation

  1. Faire bouillir l'eau avec les pommes de terre épluchées et coupées grossièrement en quartiers et les oignons coupés en rondelles. Quand les pommes de terre deviennent tendre (environ 20 min), y ajouter les herbes pour aromatiser le bouillon ainsi que les petits pois. Quand tous les légumes sont cuits ajouter les morceaux de poisson, continuer la cuisson pendant 15 min. (jusqu'à ce que les poissons soient cuits).
  2. Servir cette soupe en morceaux dans des assiettes creuses. Ceux qui aiment les plats épicés peuvent la déguster avec quelques gouttes de tabasco ou de l'huile pimentée à pizza.