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Soupe de poivrons

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Très facile ◷ 1h20 ♙ 4
Soupe de poivrons

Ingrédients

  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 3 oignons
  • crème fraîche (facultatif)
  • 3 poivrons rouges
  • 3 pommes de terre
  • 1 ½ l d' eau

Préparation

  1. Faire revenir dans un peu d'huile d'olive les poivrons et les oignons coupés en dés.
  2. Ajouter ensuite les pommes de terre également coupées en dés; saler, poivrer, verser l'eau.
  3. Faire cuire doucement pendant 1 heure.
  4. Passer au mixeur. Ajouter éventuellement un peu de crème fraîche, avant de servir bien chaud.